时间对荧光分光光度计荧光强度的影响,测定最佳条件为:吖啶橙用置0.75mL、十二烷基破酸钠用量07mL、番茄普液用量2.8mL、染色15min,并在此条件下建立了荧光法测定番茄酱中活菌数的标淮曲线。上海棱光技术有限公司推荐方法灵敏度较高,快速便,适于大批量測定,荧光分光光度计有广泛的应用前景。但由于检测手段不统一,效率低,准确性不高,番茄酱出口遭遇了越来越多的技术壁垒;特别是微生物的相关检验已不能满足国际市场的需求。国家质量监督检验检疫总局虽颁发了SN2376-200《番茄酱中主要腐败微生物的检验方法》,但其检测时间较长,仍属于事后检测的范围。在实际生产过程中,每有一个包装箱番茄酱质量出现问题,对工厂造成的直接损失约有4000元人民币,因此迫切需要一种快速的、属于事中荧光分光光度计检测的微生物检验方法。目前微生物计数的常规方法有平板稀释计数法、浊度法끼、血球板计数法、菌体干重法等。