荧光分光光度计平行性精密度实验

准确称取0.01g 山竹粉5 份，分别测定总抗氧化能力并计算ORAC 值及RSD 值。具体方法如下：0.01g 山竹粉加入3mL环己烷和3mL 75mmol/L磷酸盐缓冲液，充分振荡10min，再4000r/min 离心10min，然后静置使其自然分层。移出并保留上层环己烷提取液，再以同样方法提取一次。合并两次环己烷提取液，用于脂溶性成分总抗氧化能力测定；合并两次水溶性提取液，用于水溶性总抗氧化能力测定。环己烷提取液用旋转蒸发仪蒸至快干时，用氮气吹干。用2mL 二甲亚砜溶解，并

用磷酸缓冲液适当稀释后用于样品脂溶部分抗氧化能力的测定。测定方法操作参照1.3.4.1 节，注意溶剂对照管中要加入等量的二甲亚砜，代替(+AAPH)管。结果ORAC 值以μmol Trolox/g 样品表达。水提取液，直接(或用75mmol/L 磷酸盐缓冲液适当稀释后)用于样品水溶部分抗氧化能力的测定。样品脂溶与水溶成分总抗氧化能力相加即为样品的总抗氧化能力。