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上海棱光技术荧光光度计测食品中锌元素的应用

[导读]锌是人体以及动植物生长发育不可或缺的微量元素,若摄入量过多或过少均会对人体和动植物的机能造成损伤。以人体为例,锌的缺乏将会引起免疫力下降、消化系统的病变、内分泌系统失调、呼吸系统的感染、生殖能力下降等多种多样疾病",上海棱光技术荧光光度计检测锌元素

上海棱光技术荧光光度计测食品中锌

锌是人体以及动植物生长发育不可或缺的微量元素,若摄入量过多或过少均会对人体和动植物的机能造成损伤。以人体为例,锌的缺乏将会引起免疫力下降、消化系统的病变、内分泌系统失调、呼吸系统的感染、生殖能力下降等多种多样疾病",上海棱光技术荧光光度计检测锌元素

在国内,食品标准中,只有原子吸收光谱法和二硫腙比色法,纵观全国有关锌的测定的国家标准中,大部分都是用火焰原子吸收光谱法,石墨炉原子吸收光谱法,电感耦合等离子发射光谱法等,鲜有出现原子荧光法。相比之下,氢化物发生-原子荧光光度计具有灵敏度高、检出限低等特点。通过测试加入不同的试剂及用量对荧光强度的影响,本文选出最佳试剂以及最优配比,进而确定原子荧光法测食品中锌含量的方法。

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