上海棱光技术有限公司  上海棱光分光光度计
当前位置:首页 > 荧光分光光度计快速测定番茄酱中微生物数量

荧光分光光度计快速测定番茄酱中微生物数量

[导读]荧光分光光度计快速测定番茄酱中微生物数量

荧光分光光度计快速测定番茄酱中微生物数量

新疆是中国重要的加工番茄产区,番茄制品出口量约占全国的90%,为亚洲第一,其产量逐年上升。但由于检测手段不统一,效率低,准确性不高,番茄出口遭遇了越来越多的技术壁垒。特别是微生物的相关检验已经不能满足国际市场的需要,国家质量监督检验总局颁发的《番茄酱中主要腐败微生物的检验方法》,但其检测时间较长,仍属于事后检测的范围。在实际生产过程中,每有一个包装箱番茄酱质量出现问题,对工厂造成的损失约有4000人民币,因此迫切需要一种快速的、属于事中检测的微生物检验方法。目前微生物计数的常规方法有平板稀释计数法、浊度法、血球板计数法、菌体干重法等,第一种方法繁琐,复杂性差,耗时长,不能及时反映菌体生长情况,不适合大批量检测使用;后几种方法不能有效的区分细胞的死活,无法准确的表示番茄酱中具有的活性的微生物的数量,且受培养基、代谢产物的影响较大,也不适合大批量的检测。而用荧光分光光度法检测番茄酱中的活性微生物,简单快速、灵敏度高、重现性好,适于工厂大规模检测的使用。

相关文章